Mezcal of Tequila kopen

Tequila en Mezcal worden beide gemaakt van de Agave plant maar het verschil ik dat Tequila exclusief van de blauwe agave wordt gemaakt. Het verhaal gaat dat de Spanjaarden het in Mexico begonnen te stoken toen de eigen Brandy-voorraden op waren.

Welke Mezcal/Tequila moet ik kopen?

In de VS wint vooral Tequila de laatste tijd flink aan populariteit. Zelfs Oprah Winfrey promoot haar eigen Tequila (die wij helaas niet hebben). Zowel Mezcal als Tequila is er in vijf verschillende soorten waarvan Blanco en Gold veruit het meest gedronken worden:

Blanco: Direct na het destilleren gebotteld
Joven/Gold: Hetzelfde als Blanco maar gekleurd met karamel, suiker of een mix van witte tequila en oudere tequila
Reposado: Minimaal 2 maanden 'gerust' op eiken vaten
Anejo: Eén tot drie jaar gerijpt in kleine eiken vaten
Extra Anejo: Minimaal drie jaar gerijpt op kleine eiken vaten